Libertação através da comida

Os efeitos colaterais da inovação industrial em nossos sistemas alimentares e de saúde tiveram algumas consequências sérias; é hora de aprender com nossos erros

e lembrar o que esquecemos. Para lembrar o que era gosto, cheiro e sensação de desempenhar nosso papel harmonioso nos ecossistemas do planeta.

Trabalhando junto com outros especialistas, dediquei minha carreira a reviver práticas ancestrais, promover a alimentação consciente, restaurar ecossistemas e diminuir a distância entre consumidor e produtor.

Agora, estou comprometido em compartilhar essas descobertas com vocês.